Leírás
Ánizs(Pimpinella anisum) gyógy-és fűszernövény magok!
Termék mennyiség: 10db mag
Egyéves, lágy szárú növény.
Hazánk bármely területén termeszthető, a legtöbb talajon jól fejlődik.
Meleg- és tápanyagigényes.
Illata jellemző, kellemes.
A köménymagra emlékeztető, de annál erősebb szagú, édesen aromás ízű fűszer.
Az ánizsmagot általában egészben használjuk.
Ha kell, össze is törhetjük, de mindig csak a szükséges mennyiséget, mert gyorsan elveszíti jellegzetes aromáját.
Felhasználható főzelékek (vörös káposzta-, sárgarépa-, tök-, cékla- stb.), vadas ételek, mártások ízesítésére; ezeket egy kevés ánizs előnyösen érdekessé teheti.
Az ánizst étvágyjavító, emésztést serkentő, vértisztító, hurutoldó, idegerősítő, felfúvódást szüntető, gyomor-, bél– és epebántalmak elleni szerként is használják.
A gyermekgyógyászatban mint szélhajtó szinte nélkülözhetetlen.
Gyógyszerekhez ízjavítónak adják.
Gyakran teszik édességekbe, gyümölcskompótokba, édes rizsbe, köhögés elleni cukorkákba, pudingokba, tésztákba, süteményekbe, egyes vidékeken még a kenyérbe és a sós süteményekbe is.
Sokféle italhoz adják, így puncsokhoz, szirupokhoz, likőrökhöz, édesborokhoz és teákhoz, de leginkább a likőrgyártásban jelentős.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.